Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnych potraw kuchni polskiej, to kapusta z grochem i ziemniakami z pewnością przypadnie Ci do gustu. To danie jest pełne smaku i aromatu, idealne na chłodniejsze dni. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną kapustę z grochem i ziemniakami oraz jakie są jej główne składniki i wartości odżywcze.
Składniki
Aby przygotować kapustę z grochem i ziemniakami, będziesz potrzebować następujących składników:
- Kapusta kiszona – około 1 kg
- Ziemniaki – około 4-5 sztuk
- Groszek ptysiowy – 200 g
- Cebula – 1 sztuka
- Boczek wędzony – 150 g
- Przyprawy: liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Olej roślinny – do smażenia
Przygotowanie
Poniżej znajdziesz kroki, które pomogą Ci przygotować to pyszne danie:
- Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Cebulę posiekaj.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz boczek, aż staną się rumiane.
- Dodaj do patelni groszek ptysiowy i smaż przez kilka minut.
- Następnie dodaj ziemniaki i mieszaj całość przez chwilę.
- Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Całość dusz na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Na koniec wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
- Po około 5 minutach danie będzie gotowe do podania.
Wartości odżywcze
Kapusta z grochem i ziemniakami to danie, które dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Oto kilka z nich:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Białko | Ok. 10 g |
| Węglowodany | Ok. 30 g |
| Tłuszcze | Ok. 15 g |
| Błonnik | Ok. 8 g |
| Witamina C | Ok. 40 mg |
To danie jest również bogate w witaminy z grupy B, witaminę K oraz minerały takie jak potas, żelazo i magnez.
Faqs
Jak długo można przechowywać kapustę z grochem i ziemniakami?
Przechowuj danie w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz je przechowywać przez 2-3 dni.
Czy można zamrozić kapustę z grochem i ziemniakami?
Tak, danie można zamrozić. Upewnij się, że jest odpowiednio zapakowane, aby uniknąć powstawania lodu.
Czym można zastąpić groszek ptysiowy?
Jeśli nie masz groszku ptyskiego, możesz użyć zwykłego groszku lub innych ulubionych warzyw, takich jak marchewka czy papryka.
Jakie dania pasują do kapusty z grochem i ziemniakami?
Kapusta z grochem i ziemniakami doskonale komponuje się z mięsem, na przykład z pieczonym kurczakiem lub kiełbasą. Możesz też podać ją jako samodzielne danie z chrupiącym chlebem.
Zobacz także:
